CON MUCHO CAIÑO de ANÓNIMAS VITICULTORAS Y DON OLEGARIO (Rias Baixas)

Pack de 6 botellas de Caiño:  2 Caiño Dunaria rosado, 2 Caiño tinto Os Dunares y 2 Caiño tinto Don Olegario.

O rei do viño” llamaban nuestros mayores a la caiño tinto, la estructura ,el soporte. Es intensidad, con aromas de juventud y carácter de adulto. Con este pack de caiño del Val do Salnés tenemos la oportunidad de ahondar en la expresión de esta excepcional uva. Dunaria en rosado, chispa y carácter, Os Dunares caiño tinto, de viejas viñas recuperadas y conservadas con mimo y Don Olegario caiño, las cepas que eran importantes para el abuelo.
Una ocasión única de grabar esta variedad en la memoria siendo vecinas y amigas. Si hablásemos de “terroir” la relevancia del meso y microclima (Dunaria sin D.O porque en Rias Baixas no se contempla este tipo de vinificaciones)